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ハウテックスのスタッフブログ・・・「ひとことフタコト」

スタッフのプライベートをちょっとのぞいてみませんか?

生姜酵素ジュース

こんにちは、おーむらです。

さて、前回に引き続き発酵ネタです^^

生姜発酵させて、美容と体に良さそうな「生姜酵素ジュース」を作ってみます!

1キロの生姜に対して1.1キロのグラニュー糖、それと麹も100g使いました。

今回、畑から届いた生姜だったので土を落としてきれいにするのが大変でした
でも、あとは毎日かき混ぜるだけ

数日経つと、こんな風にブクブクとアワが上がってくるので、ちゃんと発酵しているようです。。。



1週間ほど発酵させた後、濾して出来上がり!


水で割ってみると乳白色になりました。

味も、なんとなくカルピス風(そこまで美味しくはないけど・・・^^;)でした。

酵素ドリンク作ってみて思ったこと・・・。
これだけ材料を使って作るとなると、巷で売っている酵素ドリンクって1本3000円前後って高くないのかも?
しかも自作で作ると、コレかなりカロリーあるらしいので、飲みすぎ注意です
(お砂糖の糖分は発酵してブドウ糖変わるそうです^^)


生姜酵素ジュースは特に美味しくもなく、まずくもなく(笑)だったのですが、
次はブドウ酵素ジュースに挑戦しています!これは絶対に美味しいでしょう~
という事で、もう少し発酵ブームは続きます♪

ハウテックスは静岡県富士市・富士宮市を主に活動しております。輸入住宅・免疫住宅
・コンパクトハウスの新築一戸建てからリフォーム、戸建賃貸などの土地活用まで。

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夏休みも今日まで・・・

 こんにちは ハウテックスのひろせです 

娘は明日から始業です~
長いと思っていた夏休みも今日まで・・・
今年は部活がある日がとても多く しかも午前中だったので
帰ってシャワーを浴び お昼ごはんを食べると
ついついお昼寝  そんな日々・・・
あっという間に夏休みも終わってしまいました 

去年は最後に宿題がたまっていて大変な目にあいました・・・
それだけは何とか避けたいと思っていたら
今年の「24時間テレビ」のパーソナリティーが
娘の好きなジャニーズのグループだったのです~ 

「ここまで終わってなかったら ドラマしか見せない!!」
と課題を出しておきました  
ジャニーズ様様です・・・
課題全クリはできなかったものの 見ながらがんばる!
ってことでドラマ以外も見れた娘です 

ちなみに・・・24時間テレビ中
黄色の24時間チャリティーTシャツで テレビに釘付けでした 
どこまでも「ジャニーズ LOVE」 な娘です・・・

来年もコレで宿題を終わらせたいので
どうかどうか 娘の好きなジャニーズが選ばれますように~ 



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塩麹作ってます

こんにちは、おーむらです。

仕事から帰ると、家の中が暑いです!!
(わんこのお留守番のお部屋だけはエアコンしてますけどね)

よし、この室温を利用して発酵をしよう
暑くて良い事もあるってことです(笑)

という事で、生の麹を買ってきました。
冷凍になって売っているものを買ってきたので、これに塩とお水を入れるだけです。
↓こんな感じです。

あとは、毎日くるくるかき混ぜます。
4、5日経つとだいぶ発酵した匂いがしてきます。

トロトロ~となってきたら使えます。
ほぼ1週間でこんな感じになりました。

見た目ではまったく違いがわかりませんよね^^;
私は、あまり匂いが強くなりすぎないように、この辺りで冷蔵庫に入れて保存します。

お肉を漬け込むとやわらかくなって、塩味だけどちょっと一味違う味付けに仕上がります。
あとは、うちではきゅうりの漬物によく使います♪


ちょっと別の発酵ものにも挑戦しようと思っていて、また生の麹を買ってきました
父が育てた生姜を畑から届けてくれたので、生姜と麹を使って、自家製酵素ドリンクを作ってみたいと思ってます
また出来ばえを報告します!
(塩麹よりは変化のある写真がアップできると思っているのですが・・・


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初コンタクト

 こんにちは ハウテックスひろせです 

「初コンタクト」って言っても わたしではなく 娘のことです!
小学校から授業中だけメガネを使用していました
中学に入り部活中はメガネをしていなかったのですが
やっぱり見にくい・・・でもメガネはしたくない・・・
ってことで 思い切ってコンタクトをすることにしました 

基本的には部活のあるときで
そのうち慣れたら2週間のにしてもいいかな~
女の子だし 遅かれ早かれコンタクトにはするだろうし
中2にもなればしっかり管理もできるだろうと 

ただひとつわたしには心配なことが・・・
それは娘の目の大きさ 
決してパッチリと大きいお目目ではないのです 
大丈夫かな~~~ (失礼な話だよね・・・)

初コンタクトをした娘・・・
 「よく見える~  」 ってニコニコ 
この感覚って 耳鼻科で耳掃除して 大きな耳垢のカタマリが
取れた瞬間 すごーくよく聞こえたあのときと同じ・・・とか 
「難聴」の疑いありで病院に行けと言われ
耳鼻科に行ったところ 大きな耳垢が原因だったことある娘
だからこそ このたとえができたのだろう 

確かにわたしも 初めてコンタクトをして お風呂に入ったとき
 「お風呂ってこんなにきれいだったんだ!!」 って感動したな~

帰りの車の中で 看板の文字がよく見えて
書いてある文字を読み上げている娘は
まるで 覚えたてのひらがなを読み上げる小さい子みたいだった 
幸い 目の大きさの心配は 何とか大丈夫のようでした・・・

追伸・・・
 部活中 よく見えたそうです!!
 これでもっともっと上達するかな??
 エラーもなくなるかな??
 ホームランも打てちゃうかな??



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コガモちゃん・・・

 こんにちは ハウテックスひろせです 

何度かアップしてきた 「コガモちゃん」 
8月2日のときは・・・
IMG_0952.jpg
気持ちよさそうに 池の中にいました~

IMG_0955.jpg
すっかり子供っぽさもなくなり そろそろ巣立ちなのかな・・・

8月8日・・・コガモちゃん いるかな???
池を一周したけれど 1匹しか見当たらない 
巣立ってしまったのか? 残った1匹は親??

成長し 巣立って行った「コガモちゃん」 (と思っている)
立派に成長したことはうれしいのだが やっぱりさみしい 
なんかこれって 我が家にも数年後には やってくるよな~

この日コガモちゃんがいなくて ショックで写真など撮れなかったが
1匹残っていたカモさんがなんだか 子育てを終え
ほっとして毛ずくろいをしているように見えてしまった  

 コガモちゃんたち・・・たくましく生きるんだぞ!!!


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